作为中医古籍《神农本草经》中列举的、具有高营养价值和同等药物价值的珍惜食材，梦参具有滋养安神、益气健脾、润肺止咳等多种功效，深受人们喜爱。如果你感到疲惫不堪、易激动或失眠，不妨来一碗梦参炖鸡汤，既美味又健康。
主料：鸡肉500克，梦参25克，枸杞10克，黄耆10克，淮山30克。
辅料：姜片5片，料酒10克，食盐3克。
做法：
1.将鸡肉切成小块，焯水后捞出备用。
2.将梦参、枸杞、黄耆和淮山洗净后放入沸水中焯水，捞出后剁成小碎块。
3.把鸡块、料酒、姜片、食盐和梦参碎块放入砂锅内，加清水适量，大火烧开后调小火慢慢炖煮2小时。
4.加入少许盐调味即可。
美食不止是味道，更是一种养生方式。在快节奏的生活中，保证自己身体健康的同时，也可以体会到食物的美妙。与其花大价钱去餐馆吃不生疏的东西，不如在家里亲手做一碗梦参炖鸡汤，一扫疲惫，恢复元气。
