吃我下的面(夏日吃我下的面，清爽消暑又美味)

夏天天气炎热，大家都需要清爽美味的食物来消夏解暑。今天介绍一道家常面食——【吃我下的面】，简便易行，口感酥脆美味，再加上丰富的营养，赢得了许多食客的赞誉。

食材：

• 面粉
• 油、盐、酱油
• 虾皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、葱花

做法：

1. 将面粉和油、盐和热水拌匀揉成面团，静置15分钟待面团松软至表面出现小气泡。
2. 虾皮提前泡软，黄瓜、胡萝卜切成丝，豆芽焯一下水，香菜、葱花剁碎。爆香虾皮，加入适量酱油和水,烧开.
3. 取出适量面团，在案板上撒一些干粉，按扁面团，擀成薄饼，用刀切成细条状，放入沸水中焯熟捞出沥干。
4. 煮饼：平底锅中加油，放入焯过水的面条，略煎后反面再煎至香脆；
5. 装盘：所有食材拌匀，和面条一起盛出并浇上炒好的虾汁和葱花、香菜即可。

这样一道清爽又美味的夏日简餐就做好了，快来试试吧！