榴莲酥口感酥脆,馅料香甜可口,在甜品里独树一帜。下面,小编为大家介绍制作榴莲酥的具体步骤。
材料:
低筋面粉 200克
无盐黄油 80克
植物油 30克
鲜榴莲肉 300g
蛋黄 1颗
步骤:
1. 集齐所有材料。
2. 低粉筛入盆中,加入厨房机搅拌的黄油与植物油,打到面条状即可。
3. 将搅拌均匀的面糰放入保鲜膜裹好,冰箱冷藏20分钟大概即可。
4. 取出面皮和榴莲馅料,将榴莲肉去籽、压成糊状,并加入一个蛋黄继续拌至完全混合。
5. 取出面团,切成小块,搓成丸子状。
6. 将小面球手捏薄,内夹适量榴莲馅料,然后包起来。
7. 包好的小酥饼摆放在烤盘上,刷上蛋黄液。
8. 烤箱预热200度,放入烤盘,烤20分钟即可。
榴莲酥在中国有着极高的知名度,如果你也喜欢这道甜品,那就快试一试自己动手做吧。